غذا: استیک گریل شده کباب با chimichurri سس

محتوای مقاله در ادامه

تا آنجا که سبزیجات بروید شما می توانید با استفاده از هر آنچه شما می خواهم. من رفتم کلاسیک, مسیر, با, فلفل, قارچ, قرمز, پیاز و گوجه فرنگی انگور. تعداد سیخ شما بستگی دارد که چه مقدار سبزی شما می خواهید برای بارگذاری است. من تا به حال 10 سیخ کباب با حدود 3 قطعه از گوشت هر, و بقیه فضای اشغال شده با سبزیجات.

Chimichurri سس همراهی مناسب برای این استیک کباب. یک علفی و روشن اسیدی نپخته سس از آرژانتین و اروگوئه chimichurri است به عنوان بسیار سرگرم کننده برای غذا خوردن به عنوان آن را به تلفظ کنید.

سس است که به طور سنتی ساخته شده با ترکیب جعفری خرد شده و سیر و پونه و سرکه شراب قرمز, فلفل, نمک و روغن زیتون. من اضافه شده را من در آن به عنوان من بسیاری از گیاهان در پاسیو است که نیاز به پیدا کردن یک خانه و من واقعا دوست دارم آب آهک در chimichurri.

اگر شما نازک chimichurri را با کمی روغن زیتون فوق العاده آن را به عنوان یک سس فرو بردن برای نان تازه مانند ciabatta و خمیر ترش و آن را می سازد شیک پوش ترشی گوشت بیش از حد. این سس از تابستان!

استیک گریل شده کباب با سس Chimichurri

1 1/2 پوند است. گوشت راسته بدون استخوان نکته استیک, برش را به 1 1/2 اینچ مکعب

2 قاشق غذاخوری. روغن کانولا

مزه از 1 آهک

2 قاشق غذاخوری. آبلیمو

1 قاشق غذاخوری. شکر قهوه ای بسته بندی شده

2 حبه سیر ریز خرد شده

1 قاشق چایخوری. هر پونه کوهی خشک, پودر پیاز, زیره زمین

1 قاشق چایخوری. نمک

1/2 قاشق چایخوری. فلفل

2 شیرین, فلفل, پودر کشت و برش را به 2 1/2-inch قطعات

12 انگور گوجه فرنگی

6 تکه های پیاز قرمز

12 قارچ (اختیاری)

6 سیخ کباب چوبی آغشته به مدت حداقل 1 ساعت قبل از کباب